Faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à ce que la température soit entre 45 et 48°C. Sortez le bol bain-marie de l’eau puis roulez le chocolat à l’intérieur du bol, raclez et recommencez cette opération jusqu’à ce que la température de votre chocolat soit entre 34 et 35°C pour obtenir une pré-cristallisation. Ajoutez le Mycryo, mélangez pour bien le faire fondre et pour que la température de votre chocolat soit comprise entre 29 et 30°C, ainsi votre tempérage est fait et vous avez la bonne température pour vous en servir. Posez le bol bain-marie sur le support cul de poule, ajoutez les amandes et les brisures de nougat, mélangez. Ajoutez le miel, mélangez puis remplissez les empreintes de moitié (cela suffit pour ne pas faire de grosses bouchées chocolatées, si vous les voulez plus grosses, il faudra doubler les ingrédients). Laissez à température ambiante pour les laisser durcir (s’il fait trop chaud, un petit passage au frigo pour les faire durcir). Démoulez, il n’y a plus qu’à se régaler !!!

Vous voulez passer commande et vous n'avez pas encore de conseillère, contactez-moi sur ma page FB: La cuisine des Bobos pour que je puisse vous offrir 5€ si vous n'êtes pas encore client(e) ou n'hésitez-pas à taper le CODE PARRAINAGE: BOBOS80 et de bien vérifier que je suis noté comme étant votre conseillère, je serai ravie de vous accompagner. Vous avez déjà un(e) conseiller(e), vous pouvez quand même jeter un coup d'œil sur ma page FB, cela complétera les recettes de votre conseiller(e). Vous avez fait la recette, n'hésitez-pas à mettre un petit commentaire, cela fait toujours plaisir..