Mélangez au fouet le beurre mou avec la moitié du sucre et le praliné amandes noisettes. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes au mélange. Montez les blancs en neige avec le reste du sucre, et incorporez-les en plusieurs fois à la préparation. Ajoutez la farine et la levure chimique. Divisez la pâte en 2, dans une moitié y ajouter le cacao et le lait et bien mélanger.

Posez le Moule sur une plaque aluminium perforée. Remplissez le moule en alternant les couches de pâte au praliné et de pâte au cacao. Saupoudrez de pralin en grains. Enfournez pour environ 40 minutes dans le four préchauffé à 170°C. Laissez refroidir environ 30 minutes avant de démouler. Lavez et bien sécher le moule.

Au bain marie faire fondre le chocolat blanc et l’huile. Verser dans le fond du moule le chocolat fondu et à l'aide d'un pinceau de cuisine bien répartir. Y remettre le gâteau et mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures avant de démouler.