Terrines aux carottes et aux épinards

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Terrines aux carottes et aux épinardsRecette créée le mercredi 13 septembre 2017 à 05h26

PRÊT EN

2 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

0
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TEMPS ROBOT

2 min

FROID

30 min

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
600 gramme(s) de purée de carottes

600 gramme(s) de purée de carottes

50 gramme(s) de de crème liquide entière 30% MG

50 gramme(s) de de crème liquide entière 30% MG

 +  sel

+ sel

 +  poivre

+ poivre

 cumin

cumin

3 + 3 oeufs

3 + 3 oeufs

600 gramme(s) de purée d'épinards

600 gramme(s) de purée d'épinards

 noix de muscade

noix de muscade

6 étapes
1
Dans le bol du cook'in, mettez la purée de carottes, la crème (ou du fromage blanc battu à 20 % pour une recette plus légère), du sel, du poivre, du cumin, 3 œufs puis mélangez 1 mn, vitesse 5.
1 min      
5      
2
Posez le moule multi empreintes cakes longs sur une plaque perforée.
Mettez 160 g de préparation à la carotte dans chaque empreinte.
Tapotez pour égaliser puis entreposez la plaque d'empreintes au congélateur 30 mn.
3
Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
4
Rincez le bol, mettez la purée d'épinards dans celui-ci, la crème (ou du fromage blanc battu à 20 % pour une recette plus légère), du sel, du poivre, de la noix de muscade, 3 œufs puis mélangez 1 mn, vitesse 5.
1 min      
5      
5
Sortez la préparation à la carotte du congélateur.
Finissez de remplir chaque empreinte avec la préparation aux épinards.
Enfournez 1 heure.
En fin de cuisson, si cela colore trop, posez une toile SILPAT par-dessus.
Sortez le moule, laissez totalement refroidir avant de démouler à l'aide d'une planche à découper souple : vous la posez sur le moule, vous retournez le tout puis vous retirez le moule.
Vous pouvez recouper chaque terrine en 3 parts de 7 cm de long puis chaque part encore en deux et vous pouvez monter une terrine en forme de damier ou les servir entières.


6
NB : Le fait de passer au congélateur entre les deux préparations va permettre d'avoir des terrines au fini impeccable.
Bon appétit !

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