Terrine Saumon/Cabillaud

i-Cook'in
Terrine Saumon/CabillaudRecette créée le dimanche 17 avril 2016 à 18h00

PRÊT EN

1 h 45
Simple
6 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

1 min 10 s

FROID

1 h

CUISSON

45 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
500 gramme(s) de dos ou filet de cabillaud paré

500 gramme(s) de dos ou filet de cabillaud paré

1 pavés de saumon

1 pavés de saumon

2 pincée(s) de pimentdoux

2 pincée(s) de pimentdoux

0.5 c.à.c de sel/poivre

0.5 c.à.c de sel/poivre

1 c.à.c de Herbes fraîches : basilic, persil, coriandre, ciboulette

1 c.à.c de Herbes fraîches : basilic, persil, coriandre, ciboulette

1 c.à.c d'aneth

1 c.à.c d'aneth

3 oeufs

3 oeufs

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

200 gramme(s) de crème fraîche épaisse

1 pavé de saumon

1 pavé de saumon

3 étapes
1
Préchauffer votre four à 200° (th 7) et préparer un bain-marie (je prends un plat à lasagne et je le remplis à moitié d'eau froide)
Mixer le filet de cabillaud et 1 pavé de saumon
Ajouter le sel, le poivre, l'aneth, les herbes, le piment.
(vous pouvez mettre n'importe quelle herbe fraiche de votre choix)
20 s      
4      
2
mixez pendant 50 secondes le mélange (oeuf creme poisson)
50 s      
4      
3
Dans un moule à cake (légèrement huilé ou pulvérisé avec bombe ouragan) verser la moitié de la préparation.
Couper votre 2e pavé de saumon en tranches de 5mm de largeur et les mettre dans le cake dans le sens de la longueur sur toute la surface.
Recouvrir de la 2e moitié de préparation
Mettre du papier sulfurisé sur le cake. Poser votre moule à cake dans votre bain-marie et enfourner pour 45 mn
Servir froid (c'est meilleur je trouve) ou chaud avec une mayonnaise par exemple
Bon appétit !
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