TERRINE DE CHOUX FLEUR. ( Gook 3)

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Celine Demesmay
Conseillère Guy Demarle
TERRINE DE CHOUX FLEUR.  ( Gook 3)Recette créée le dimanche 17 juin 2018 à 23h57

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
2 gramme(s) de sel

2 gramme(s) de sel

350 gramme(s) de Bouquets de choux fleur

350 gramme(s) de Bouquets de choux fleur

170 gramme(s) de Fromage de chèvre frais ( type Petit Billy)

170 gramme(s) de Fromage de chèvre frais ( type Petit Billy)

170 gramme(s) de Creme fraiche liquide ou creme de soja

170 gramme(s) de Creme fraiche liquide ou creme de soja

2 Oeufs+ 1 jaune d oeuf

2 Oeufs+ 1 jaune d oeuf

 Muscade râpé

Muscade râpé

4 tranche(s) de Pain de mie sans croutes

4 tranche(s) de Pain de mie sans croutes

10 gramme(s) de Persil ou ail de l ours

10 gramme(s) de Persil ou ail de l ours

30 gramme(s) de parmesan

30 gramme(s) de parmesan

8 étapes
1
Préchauffez le four à 180 deg
Placez l empreinte savarin sur la grille perforée
2
Détaillez le choux fleur en petits bouquets
Faites les cuire « al dente » dans une eau bouillante salée
Egouttez
3
Mélangez le fromage de chèvre avec la crème liquide
Ajoutez les oeufs , le parmesan et l assaisonnement. Mélangez
4
Incorporez délicatement le chou fleur égoutté. Mélangez
5
Prendre les tranches de pain et les coupez en 2.
6
Versez la moitié de la préparation dans le moule
Rajoutez du persil tout autour sur la préparation et versez le reste .
Posez des moitiés de pain par dessus
7
Ensuite , faire cuire 30-35 min à 180 deg
8
Idée : Servir la terrine chaude ou froide avec une sauce au fromage blanc ( mélangez le fromage blanc avec du jus de citron, de la crème , de la ciboulette hachée, du sel ,du poivre )
Bon appétit !
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