100 gramme(s) de choux de bruxelles frais ou congelés et décongelés au préalable
100 gramme(s) haricots verts frais entiers ou congelés et décongelés au préalable
100 gramme(s) de carottes recoupées en bâtonnets
100 gramme(s) petits pois frais ou congelés et décongelés au préalable
100 gramme(s) d'oignon(s) blanc(s)
100 gramme(s) brocolis frais ou congelés et décongelés au préalable
200 gramme(s) de lait entier de ferme
3 oeufs moyens de 50 g chacun
0,5 c.à.c de curry en poudre
sel
poivre
7 étapes
1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et posez votre moule 12 triangles sur une plaque perforée ou la grille du four. Epluchez, lavez les carottes puis coupez-les en bâtonnets. Réservez-les. Équeutez les haricots verts, lavez-les, laissez-les entiers ou prenez des haricots verts congelés et décongelés au préalable. Réservez-les. Égrenez les petits pois ou prenez des petits pois congelés et décongelés au préalable. Réservez-les. Nettoyez les choux de Bruxelles, lavez-les ou prenez des choux de Bruxelles congelés et décongelés au préalable. Réservez-les. Recoupez le brocolis en fleurettes ou prenez des brocolis congelés et décongelés au préalable. Réservez-les. Nettoyez les petits oignons blancs, lavez-les puis coupez-les en deux. Réservez-les.
2
Dans le bol du cook'in, mettez 1 L d'eau. Posez le panier inox dans le bol puis mettez dans celui-ci les choux de Bruxelles entiers, les haricots verts entiers, les carottes en bâtonnets.
Accessoire(s) :
3
Clipsez le cuit-vapeur puis mettez dans celui-ci, d'un côté les petits pois, au centre les oignons blancs, et à côté les fleurettes de brocolis. On n'utilise pas la partie amovible pour cette recette. Faites cuire 30 mn, 120 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
30 min
120 °C
2
4
A la sonnerie, retirez le cuit-vapeur et le panier cuisson du bol puis répartissez dans les empreintes du moule les légumes de la façon suivante : les petits pois dans 2 empreintes différentes les brocolis recoupés dans 2 empreintes différentes les choux de Bruxelles recoupés en 4 dans 2 empreintes différentes les bâtonnets de carottes recoupés éventuellement dans 2 empreintes différentes les haricots verts recoupés en tronçons de 2 à 3 cm dans 2 empreintes différentes les oignons blancs recoupés en dés dans 2 empreintes différentes Les empreintes doivent être pleines, les légumes affleurent à la surface.
5
Videz l'eau du bol, rincez-le à l'eau froide. Puis mettez dans celui-ci, le lait, les œufs, le curry, salez, poivrez et mélangez 30 secondes, vitesse 4.
30 s
4
6
Répartissez l'appareil à flan dans les empreintes puis enfournez 20 mn. Attendez 5 mn avant de démouler. Dégustez.
7
Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait de coco dans cette recette.
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