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Houmous express ensoleilléRecette créée le mercredi 22 janvier 2020 à 05h46
1 hSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

3 min

FROID

30 min

CUISSON

30 min

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  • Robot de cuisine connecté i-Cook'in
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 potimarron(s)

    1 potimarron(s)

    10 gramme(s) d'huile d'olive

    10 gramme(s) d'huile d'olive

    1 grosse boîte de pois chiches appertisés

    1 grosse boîte de pois chiches appertisés

    2 citron(s)

    2 citron(s)

     les  pois chiches égouttés et réservés

    les pois chiches égouttés et réservés

     le jus de citrons réservé

    le jus de citrons réservé

    1 yaourt entier brassé

    1 yaourt entier brassé

    2 gousse(s) d'ail

    2 gousse(s) d'ail

    400 gramme(s) de chair de potimarron cuite réservée

    400 gramme(s) de chair de potimarron cuite réservée

    80 gramme(s) de tahini : purée de graines de sésame

    80 gramme(s) de tahini : purée de graines de sésame

     cumin en poudre

    cumin en poudre

     sel

    sel

    400 gramme(s) de carottes recoupées en bâtonnets

    400 gramme(s) de carottes recoupées en bâtonnets

    7 étapes
    1
    Tous les ingrédients doivent être froids avant d’être incorporés à la recette pour une meilleure conservation du houmous (2-3 jours au réfrigérateur).
    Préchauffez le four à 180 ° C (th. 6), chaleur tournante.
    Épluchez, lavez et couper le potimarron en tranches puis en carrés d’environ 1 cm d’épaisseur.
    2
    Posez un grand cul-de-poule sur le couvercle du cook'in, ajoutez l'huile d'olive.
    Mélangez bien afin d'enrober les dés de potimarron d'huile.
    Disposez-les sur une toile de cuisson posée au préalable sur une plaque perforée.
    Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que les dés de potimarron soient légèrement grillés et bien fondants.
    Sortez-les et faites-les refroidir.
    3
    Ouvrez la boîte de pois chiches, videz le contenu dans une passoire, rincez-les et laissez-les égoutter.
    Pressez les citrons, réservez le jus.
    4
    Dans le bol du cook'in, mettez les pois chiches, le jus de citron, le yaourt, les gousses d’ail, le potimarron refroidi, le tahini.
    Réglez vitesse progressive 5 à 10 pendant 1 mn 30 secondes en aidant avec la spatule à collerette.
    Accessoire(s) :
    Spatule
    sans verre-doseur
    Progressive :    
    1 min 30 s      
    5      
    10      
    5
    Enfin, assaisonnez avec le cumin et le sel puis mixez à nouveau vitesse progressive 5 à 10 pendant 1 mn 30 secondes en aidant avec la spatule à collerette.


    Accessoire(s) :
    Spatule
    sans verre-doseur
    Progressive :    
    1 min 30 s      
    5      
    10      
    6
    Lavez les carottes, épluchez-les, recoupez-les en bâtonnets.
    Posez un cul de poule sur le couvercle du cook'in et pesez-les.

    7
    Disposez le houmous dans un bol et dégustez avec les bâtonnets de carottes crues, du pain frais ou du pain pita.
    Bon appétit !

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