Faire revenir dans de l'huile d'olive l'échalote et l'ail coupé finement. Ajouter les courgettes coupées en morceaux puis les tomates coupées. Laisser réduire.
2
Poser les tranches de pain sur la toile de cuisson. Déposer sur chaque tranche les légumes. Ajouter des morceaux de mozzarella. Faire cuire 20 minutes à 180 degrés.
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