Tartelettes pommes tatins

Tartelettes pommes tatinsRecette créée le vendredi 12 mai 2017 à 15h57
10 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

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CUISSON

50 min

REPOS

10 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule fine haute température 25 cm
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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    6 à 8 pommes (selon taille)

    6 à 8 pommes (selon taille)

    18 c.à.s de sucre roux (cassonade)

    18 c.à.s de sucre roux (cassonade)

     du beurre doux

    du beurre doux

    1 rouleau de pate feuilletée

    1 rouleau de pate feuilletée

    5 étapes
    1
    Peler les pommes au pèle-pommes si vous en possédez un, c'est hyper rapide et pratique.
    Évider le trognon au vide-pommes.
    Couper les pommes en cubes. Disposer au fond des empreintes.
    Saupoudrer de sucre roux (env. 3 cuillères à soupe par empreinte) et parsemer de noisettes de beurre.
    2
    Enfourner 20 à 25 minutes à 190°C avec la toile de cuisson Guy Demarle® qui recouvre le moule.
    3
    5 minutes avant la fin de la cuisson, détailler 6 disques de pâte avec le découpoir 12 cm.
    Poser sur les pommes et rabattre le tour vers l'intérieur du moule à l'aide de la spatule haute température.
    Piquer légèrement la pâte et enfourner à nouveau pour 20 à 25 minutes de cuisson à 200°C.
    4
    A la sortie du four, laisser refroidir environ 10 minutes avant de démouler et dresser dans les assiettes.
    5
    Suggestion:
    S'accompagne très bien d'une boule de crème glacée à la cannelle.
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    sylvieb47
    sylvie boussuge
    Conseillère Guy Demarle

    Le déroulement de la recette est excellente sauf qu'il y a bien trop de sucre ...une cuillère à café (au lieu de 3 cuillères à soupe par part) est vraiment suffisante je pense...

    cathybeal
    cathybeal

    J ai noté la recette comme je la fais libre à vous de la modifier bien entendu, par contre le résultat risque d'être un peu différent. De plus nos pommes (du jardin) ne sont pas très sucrées.

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