Tartelettes pommes tatins

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
Tartelettes pommes tatinsRecette créée le vendredi 12 mai 2017 à 15h57

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

2
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CUISSON

50 min

REPOS

10 min

Préparation 1

Ingredients
6 à 8 pommes (selon taille)

6 à 8 pommes (selon taille)

18 c.à.s de sucre roux (cassonade)

18 c.à.s de sucre roux (cassonade)

 du beurre doux

du beurre doux

1 rouleau de pate feuilletée

1 rouleau de pate feuilletée

5 étapes
1
Peler les pommes au pèle-pommes si vous en possédez un, c'est hyper rapide et pratique.
Évider le trognon au vide-pommes.
Couper les pommes en cubes. Disposer au fond des empreintes.
Saupoudrer de sucre roux (env. 3 cuillères à soupe par empreinte) et parsemer de noisettes de beurre.
2
Enfourner 20 à 25 minutes à 190°C avec la toile de cuisson Guy Demarle® qui recouvre le moule.
3
5 minutes avant la fin de la cuisson, détailler 6 disques de pâte avec le découpoir 12 cm.
Poser sur les pommes et rabattre le tour vers l'intérieur du moule à l'aide de la spatule haute température.
Piquer légèrement la pâte et enfourner à nouveau pour 20 à 25 minutes de cuisson à 200°C.
4
A la sortie du four, laisser refroidir environ 10 minutes avant de démouler et dresser dans les assiettes.
5
Suggestion:
S'accompagne très bien d'une boule de crème glacée à la cannelle.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
sylvieb47
sylvie boussuge
Conseillère Guy Demarle

Le déroulement de la recette est excellente sauf qu'il y a bien trop de sucre ...une cuillère à café (au lieu de 3 cuillères à soupe par part) est vraiment suffisante je pense...

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle

J ai noté la recette comme je la fais libre à vous de la modifier bien entendu, par contre le résultat risque d'être un peu différent. De plus nos pommes (du jardin) ne sont pas très sucrées.