Recettes traditionnelles

Christel Damart

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le samedi 5 juin 2021 à 21h39

			€€€
1 h	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

45 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: tartelettes myrtilles
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Saveurs de nos régions, Tea time, Petits gourmands, Recettes traditionnelles
Ingredients: 1 + 2 oeuf(s); 60 gramme(s) + 60 gramme(s) de sucre; 80 gramme(s) de beurre; 160 gramme(s) de farine; 0,5 c.à.c de cannelle en poudre; 0,5 c.à.c de sel; 80 crème fraîche; 300 gramme(s) de myrtille(s)

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Préparation 1 Pâte sablée

IngredientsListe de courses

1 + 2 oeuf(s)

60 gramme(s) + 60 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de beurre

160 gramme(s) de farine

0,5 c.à.c de cannelle en poudre

0,5 c.à.c de sel

80 crème fraîche

300 gramme(s) de myrtille(s)

3 étapes

Étape 1

Préparation de la pâte sablée :

Travailler l'œuf entier avec le sucre et le sel.

Ajouter la farine en bloc, et remuer de façon à obtenir une poudre sableuse
Ajouter la cannelle.

Pétrir enfin le beurre avec ce sable, pour obtenir une pâte, et la mettre en boule, laisser reposer au frais 1 heure.

Étaler la pâte, puis foncer la dans le moule

Faire une pré-cuisson à blanc pendant 25 min à 180°C-th 6 (ne pas piquer la pâte!).

Étape 2 Pour la crème

Ajouter la crème à flan obtenue en additionnant simplement les œufs entiers, le sucre, la crème.

Mettre des myrtilles entières puis verser la crème

Garnir le fond de pâte aux 2/3

Étape 3

20 min à four doux (thermostat 5 ou 150°C

Régalez vous

Bon appétit !