Faites préchauffer le four à 180°C et posez le moule sur la plaque perforée. Faites fondre le beurre au micro-ondes, réservez. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre d’amande, la farine, la levure, l’extrait d’amande amère, mélangez. Ajoutez le beurre fondu, mélangez. Versez dans le pichet verseur, cela vous aidera à remplir les empreintes sans en mettre partout. Remplissez les empreintes puis posez la toile de cuisson sur le dessus. Enfournez 25 min à 180°C, enlevez la toile de cuisson dans les 5 dernières minutes de cuisson. A la sortie du four, attendez 5 min puis démoulez.

Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes, à l’aide de votre pinceau chablonnez l’intérieur des tartelettes, laissez refroidir.

Montez la crème liquide avec le mascarpone et le sucre glace en chantilly. Versez dans la poche à douilles munie de la douille unie. Lorsque les tartelettes sont bien froides, pochez la chantilly.

Lavez puis coupez vos fraises, déposez-les sur le dessus de vos tartelettes à votre convenance.

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