Nouveau !Tartelettes fraîcheur IG bas Recette créée le mardi 8 juin 2021 à 19h53

PRÊT EN

45 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

15 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
100 gramme(s) de farine de petit épeautre

100 gramme(s) de farine de petit épeautre

100 gramme(s)  farine complète

100 gramme(s) farine complète

50 gramme(s) de farine de pois chiches

50 gramme(s) de farine de pois chiches

100 millilitre(s) d'eau

100 millilitre(s) d'eau

50 millilitre(s) de huile d'olive

50 millilitre(s) de huile d'olive

2 ou 3  pincée(s) de sel

2 ou 3 pincée(s) de sel

3 c.à.s de ciboulette

3 c.à.s de ciboulette

2 pincée(s) de piment d'espelette

2 pincée(s) de piment d'espelette

1 à 2 c.à.s de thym moulu

1 à 2 c.à.s de thym moulu

200 gramme(s)  yaourt grec

200 gramme(s) yaourt grec

100  fromage blanc de brebis

100 fromage blanc de brebis

1 sachet(s)  colorant à paella jaune

1 sachet(s) colorant à paella jaune

1 étape
1
Préparation de la pâte :

Préchauffer le four à 200°C.

Dans le cul de poule, mélanger les farines, les épices comme le thym, du piment d'Espelette et le colorant jaune, et ajouter un peu de sel.
Verser l'eau et mélanger à la spatule.
Ajouter l'huile d'olive.
Mélanger à la spatule puis avec les mains pour bien incorporer l'huile à la farine.
Etaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur et découper des fonds de tarte avec un découpoir rond cannelé.
Poser le moule tartelettes Flexipan air sur la plaque aluminium perforée.
Foncer les empreintes.
Enfourner pour 15 mn.
Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir les fonds de tarte.
Là, j'ai fait cuire les tartelettes en deux fois.

Préparation de garniture:
Mélanger avec la cuiller magique le yaourt grec, le fromage blanc de brebis, la ciboulette et du sel.
Réserver au frais.

Puis répartir le mélange de fromages au fond des tartelettes et garnir de crudités selon ses goûts ou ce que vous avez.
Là, j'ai mis une fine tranche de concombre, du saumon fumé, une crevette rose décortiquée et une demie tomate cerise.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 12 Tartelettes FLEXIPAN® AIR

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Fouet 17 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Cuillère magique
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 7,5 cm
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  • https://mag.guydemarle.com/le-retour-des-ateliers-culinaires-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/le-retour-des-ateliers-culinaires-guy-demarle/
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