tartelettes façon framboisier

tartelettes façon framboisierRecette créée le dimanche 14 octobre 2018 à 18h17

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

10 min

gâteau de savoie

Ingredients
40 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de Maïzena

60 gramme(s) de Maïzena

4 oeufs

4 oeufs

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°
Préparer les tartelettes, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la farine et la maïzena, montez les blanc en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange.
Garnir les empreintes du moule mini-tartelettes et mettre au four 15mn à 180°.
Quand les tartelettes sont cuites, les laisser refroidir dans le moule et avec le doigt faite un creux dans les tartelettes pour pouvoir les garnir.

crème

Ingredients
500 gramme(s) de mascarpone

500 gramme(s) de mascarpone

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

2 étapes
1
mélangez le mascarpone, les œufs et le sucre au robot pour avoir un mélange compact, puis le réserver dans une poche à douille
2
Garnir les tartelettes, mettre un peu de confiture au fond des tartelettes, mettre la crème et décorer avec des framboises, réserver au frais jusqu’à la dégustation.
Variation possible avec d’autres fruits.
Bon appétit !
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