Faites fondre le beurre dans une casserole,
ajoutez la farine puis le lait petit à petit
et faites épaissir 2min,
salez et poivrez puis réservez.

Foncez les disques de pâtes dans les empreintes (découpoir 13cm),
et faites décongeler les épinards à la crème.

Dans la préparation de lait ajoutez les épinards décongelés, le fromage râpé et un oeuf
et mélangez bien puis versez sur les fonds de tarte.

Enfournez 20-25min dans un four préchauffé à 210°C, puis une fois le temps écoulé,
cassez un oeuf dans chaque empreinte
et enfournez à nouveau 7min à 180°C.