Préparation :

Préchauffer le four à 200°C puis disposer l'empreinte 12 tartelettes sur la plaque alu perforée.

Dans le cook'in réduire en morceaux le persil plat, les carottes et le poivron rouge. Réserver.

Dans un cul de poule assouplir le St Môret puis le mélanger aux œufs puis ajouter le sel et le poivre. Mettre cette préparation dans le pichet verseur ou dans l'entonnoir automatique.

A l'aide de l'emporte pièce 9,5cm découper 16 ronds à disposer dans les empreintes puis foncer la pâte.

Disposer une cuillère à soupe du mélange carottes/persil/poivron au fond des tartelettes puis recouvrir de préparation.

Saupoudrer d'herbes de Provence.

Mettre à cuire à 200°C pendant 20min.

Les petits morceaux de carottes restent légèrement croquants, et le mélange est très agréable.

Recette idéale pour utiliser un reste de légumes. A détourner suivant vos goûts.