Tartelettes croustillantes aux fruits ndl

nadinelecornecparis
Nadine LECORNEC 75
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tartelettes croustillantes aux fruits ndlRecette créée le jeudi 8 juin 2017 à 19h10

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 40 s

CUISSON

12 min

Pâte sablée

Ingredients
120 gramme(s) de sucre de canne

120 gramme(s) de sucre de canne

250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de de beurre froid en petits morceaux

120 gramme(s) de de beurre froid en petits morceaux

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 oeuf

1 oeuf

1 c.à.c de vanille en poudre

1 c.à.c de vanille en poudre

2 étapes
1
Verser le sucre, le sel et la farine dans le bol. Régler le minuteur sur 1 mn et la vitesse S
Rissoler :    
1 min      
2
Incorporer l'oeuf et la vanille en poudre. Régler le minuteur 2 minutes et la vitesse S. Rassembler la pâte sablée en boule. La conserver 1 heure au réfrigérateur.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm environ. Découper les ronds de pâte avec le découpoir 6 cm. Disposer le moule mini tartelettes à l'envers sur la plaque perforée.Déposer les ronds de pâte sur les formes du moule. Déposer une toile SILPAT sur les ronds de pâte.
Préchauffer le four à 180°. Cuire pendant 10/12 mn selon le four;
Rissoler :    
2 min      

Garniture des tartelettes (Crème et fuits)

Ingredients
250 gramme(s) de Mascarpone

250 gramme(s) de Mascarpone

170 gramme(s) de yaourt de brebis

170 gramme(s) de yaourt de brebis

30 gramme(s) de sucre de canne

30 gramme(s) de sucre de canne

500 gramme(s) de fruits de saison au choix

500 gramme(s) de fruits de saison au choix

2 c.à.s de jus de citron non traité

2 c.à.s de jus de citron non traité

1 c.à.c de zeste de citron non traité

1 c.à.c de zeste de citron non traité

1 étape
1
Mélanger le mascarpone, le yaourt, le sucre, le jus de citron
Lorsque les tartelettes sont refroidies, dresser la crème à la poche à douilles. Garnir avec des fruits frais de saison découpés en morceaux. Saupoudrer de zeste de citron vert
Accessoire(s) :
Fouet
40 s      
2      
Bon appétit !
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