1) Mettre le gouda dans le bol et mixer 6 sec / Vit 7. Réserver.
2) Mettre le parmesan râpé dans le bol, et mixer 10 sec / Vit 10, ajouter le crème, les œufs et mixer 10 sec / vit 3.
3) Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante. Dérouler la pâte et découper dedans 6 cercles avec l'emporte pièce. Garnir les moules avec cette pâte et ranger sur une plaque.
4) Répartir la crème au parmesan dans les moules et saupoudrer avec le gouda. Couper le gorgonzola en petits cubes et ajouter dans les empreintes.
5) Enfourner la plaque et cuire les tartelettes 30 minutes. Servir tiède.

Étape 2