Tartelettes au chou fleur et mozzarella

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Christèle HERVY
Conseillère Guy Demarle
Tartelettes au chou fleur et mozzarellaRecette créée le dimanche 27 septembre 2015 à 18h18

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 pâte brisée

1 pâte brisée

1 pincée(s) de persil haché

1 pincée(s) de persil haché

15 centilitre(s) de Crème liquide

15 centilitre(s) de Crème liquide

2 oeufs

2 oeufs

1 boule(s) de mozzarella

1 boule(s) de mozzarella

1 Petit chou fleur

1 Petit chou fleur

1 pincée(s) de poivre / sel

1 pincée(s) de poivre / sel

1 étape
1
Préparer la pâte brisée si vous la faites maison.

Laver et couper le chou fleur en petits bouquets, les cuire à la vapeur pendant 25 minutes.

Égoutter.

Étaler la pâte et avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , faire des cercles dans la pâte brisée.

Placer les cercles de pâte dans l'empreinte Silform Tartelettes ou autres moules à tartelettes.

Écraser légèrement le chou fleur et remplir les fonds de tartelettes.

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et la crème.

Poivrer, saler et mettre un peu de persil.

Mélanger.

Verser la préparation sur le chou fleur.

Couper la mozzarella en rondelles et les placer sur les tartelettes.

Enfourner pendant environ 25 minutes à 190 °.

Déguster avec une salade.
Bon appétit !

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