Tartelettes à la crème et aux fruits de saison

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
Tartelettes  à la crème et aux fruits de saison Recette créée le lundi 4 juillet 2022 à 10h44
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

15 h

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Auteuragnes

Les bons produits pour réussir la recette

  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 7,5 cm
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  • Poche à douilles
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  • Outil de fonçage
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  • Support poches à douilles
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  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Extension de 3 ans de garantie Canofea
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de beurre

    150 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) + 100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) + 100 gramme(s) de sucre

     fleur de sel

    fleur de sel

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    2 gramme(s) de levure chimique

    2 gramme(s) de levure chimique

    300 gramme(s) de farine

    300 gramme(s) de farine

    500 gramme(s) de lait entier

    500 gramme(s) de lait entier

     +  vanille en poudre

    + vanille en poudre

    40 gramme(s) de   maizena

    40 gramme(s) de maizena

    4 jaunes d'oeufs

    4 jaunes d'oeufs

    1 pot(s) de mascarpone

    1 pot(s) de mascarpone

    100 gramme(s) de framboises

    100 gramme(s) de framboises

    1 kiwi(s)

    1 kiwi(s)

     menthe

    menthe

    3 étapes
    1
    Préparation de la pâte sablé

    Mélanger le beurre souple avec ls 100 grammes de sucre
    ajoutez 1 oeuf et la fleur de sel
    incorporer délicatement la farine et la levure et la vanille
    sortez la pâte et lisser à la main.
    Déposer sur la toile Roul pat et étalez la pâte dans le toile.
    Placez au frais pendant 1 heure.

    Prendre l'emporte-pièce7,5 cm de diamètre
    découpez la pâte
    déposez dans l'empreinte Pain du Table
    foncez les tartelettes avec l'outil de fonçage
    placez la plaque un quart d'heure au frais
    puis mettre à cuire pour 15 minutes à 180°
    2
    Préparation de la crème pâtissière

    Dans un cul de poule mélangez les jaunes d'œufs avec les 100 grammes de sucre rajoutez la maïzena, et la vanille
    Puis rajoutez par-dessus un peu du lait bien mélanger
    remettre le tout dans la casserole et mettre à cuire jusqu'à épaississement.
    laissez refroidir la crème
    une fois la crème refroidie, incorporer le pot de Mascarpone.
    Préparer la poche à douille avec la grosse douille cannelée.
    3
    Démoulez les tartelettes
    Décorez avec la crème pâtissière refroidie
    Rajoutez des fruits frais
    Un peu de sucre glace pour la décoration

    une très bonne dégustation !!
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Découpoir rond cannelé Exoglass® 7,5 cm
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