Préparation de la pâte sablé

Mélanger le beurre souple avec ls 100 grammes de sucre
ajoutez 1 oeuf et la fleur de sel
incorporer délicatement la farine et la levure et la vanille
sortez la pâte et lisser à la main.
Déposer sur la toile Roul pat et étalez la pâte dans le toile.
Placez au frais pendant 1 heure.

Prendre l'emporte-pièce7,5 cm de diamètre
découpez la pâte
déposez dans l'empreinte Pain du Table
foncez les tartelettes avec l'outil de fonçage
placez la plaque un quart d'heure au frais
puis mettre à cuire pour 15 minutes à 180°

Préparation de la crème pâtissière

Dans un cul de poule mélangez les jaunes d'œufs avec les 100 grammes de sucre rajoutez la maïzena, et la vanille
Puis rajoutez par-dessus un peu du lait bien mélanger
remettre le tout dans la casserole et mettre à cuire jusqu'à épaississement.
laissez refroidir la crème
une fois la crème refroidie, incorporer le pot de Mascarpone.
Préparer la poche à douille avec la grosse douille cannelée.

Démoulez les tartelettes
Décorez avec la crème pâtissière refroidie
Rajoutez des fruits frais
Un peu de sucre glace pour la décoration

une très bonne dégustation !!