Tartelette aux fruits

mariehanskens
Marie Hanskens
Conseillère Guy Demarle
Tartelette aux fruitsRecette créée le samedi 13 août 2022 à 18h35

PRÊT EN

1 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
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FROID

30 min

CUISSON

20 min

Pâte brisée

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de beurre pommade

100 gramme(s) de beurre pommade

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

40 millilitre(s) d'eau

40 millilitre(s) d'eau

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 étape
1
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger tous les ingrédients au robot.
Abaisser la pâte en tournant d'un quart de tour à chaque fois.
Placer la pâte dans un moule à tartelette.
Faire cuire 20min à blanc.

Crème à la vanille

IngredientsListe de courses
250 millilitre(s) de lait

250 millilitre(s) de lait

24 gramme(s) de maïzena

24 gramme(s) de maïzena

2 jaune(s) d’œuf(s)

2 jaune(s) d’œuf(s)

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

250 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de mascarpone

3 fruits

3 fruits

1 étape
1
Faire chauffer le lait et la vanille.
Mélanger le sucre, la Maïzena et les jaunes d'œufs.
Verser la moitié du lait chaud sur la préparation précédente et mélanger.
Remettre le tout à chauffer jusqu'à ce que la crème épaississe.
Filmer au contact et laisser refroidir.
Ajouter la marscarpone.
Pocher dans les fonds de tarte.
Ajouter les fruits au choix selon les goûts.
Bon appétit !
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