Tarte tatin aux Echalotes

carolinek
Caroline Kaniuk
Conseillère Guy Demarle
Tarte tatin aux EchalotesRecette créée le dimanche 12 juin 2016 à 22h17

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
Décevant

1 Note

2
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CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
 sel et poivre du moulin

sel et poivre du moulin

50 gramme(s) de  de sucre semoule

50 gramme(s) de de sucre semoule

1 rouleau de pate feuilletée

1 rouleau de pate feuilletée

40 gramme(s) de de beurre

40 gramme(s) de de beurre

500 gramme(s) de de lait

500 gramme(s) de de lait

1 étape
1
Eplucher les échalotes et les faire pocher 10 mn dans le lait.
Les égoutter et les faire confire 15 mn à feu doux à la poêle dans le sucre et le beurre jusqu'à légère coloration.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir dans les empreintes grands ronds (ou dans un moule à tarte classique).
Découper la pâte feuilletée et la poser sur les échalotes.
Faire cuire 25 à 30 mn et démouler sur un plat.
Bon appétit !

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2 commentaires
mario-m
mario-m

Bonjour,
Cette recette est classée dans les desserts.

Est ce vraiment un dessert ?

Plutôt l'accompagnement plat, un peu comme un crumble à l'échalotes...
Si je tente, ce sera dans ce sens là....belle idée de recette.

Merci

carolinek
Caroline Kaniuk
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, merci pour votre remarque mais je viens de vérifier et je l'ai mise dans tarte et quiches salées... c'est peut-être le site qui considère que toutes les tartes sont des desserts !
Du coup, je vais suivre votre conseil et la mettre dans Accompagnement.