Étape 1
Allumer votre four T° 200

Étape 2
Etaler la première pâte sablée dans votre moule à tarte, piquer le fond.

Étape 3
Etaler la confiture sur la pâte, en quantité raisonnable sinon le résultat sera trop sucré et donc écoeurant.

Étape 4
Découper la deuxième pâte sablée avec la plaque découpoir treillis et la déposer 10 minutes dans le congélateur. Au bout de ce temps, la démouler sur la garniture de confiture. Dorer le treillis au jaune d'oeuf (on peut le faire préalablement, mais appliquer sur la partie du dessous de la plaque).

Étape 5
Mettre au four, T° 200 environ 30 minutes, à adapter selon le four.