Tarte rustique betterave et patate douce

jacqueline8549
Jacqueline Guedon
Conseillère Guy Demarle
Tarte rustique betterave et patate douceRecette créée le dimanche 6 janvier 2019 à 18h08

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
CUISSON

35 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
5 brin(s) de thym frais

5 brin(s) de thym frais

1 une grosse patate douce

1 une grosse patate douce

 sel, poivre.

sel, poivre.

1 c.à.s de d huile d'olive

1 c.à.s de d huile d'olive

90 gramme(s) de de beurre mou

90 gramme(s) de de beurre mou

1 grosse betterave cuite

1 grosse betterave cuite

1 petit chèvre sec

1 petit chèvre sec

3 c.à.s de confiture d'oignons

3 c.à.s de confiture d'oignons

175 gramme(s) de farine

175 gramme(s) de farine

1 c.à.s de curcuma

1 c.à.s de curcuma

3 Petits suisses

3 Petits suisses

4 étapes
1
Préparez la pâte
Mélangez la farine, les petits suisses,le beurre,du sel,et le curcuma jusquà obtenir une pâte homogène.
Façonnez une boule, couvrez d'un film et réfrigérez 1 heure.
2
Pelez la betterave et la patate douce .
Emincez finement à la mandoline.
Allumez votre four à 180°
3
Etalez la pâte , pour obtenir un disque de 25à 28cm de diamètre.

Alternez des rondelles de betterave et de patate douce en les faisant se chevaucher.
replier le pourtour de pâte sur lui-même.
Nappez la garniture d'un filet d'huile d'olive , parsemez de thym effeuillé. salez, poivrez
4
enfournez pour 35 à 40mn à 180° (th 6)
parsemez de miettes de chèvre la tarte à la sortie du four et servez aussitôt.
Si vous voulez une tarte plus doré mettez le chèvre avant cuisson.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire