Tarte renversée saléeRecette créée le lundi 27 mai 2024 à 10h43
1 minSimple8 pers.Eco.

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CUISSON

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Auteurannickwadel

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule tarte renversée OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Support poches à douilles
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Couteau de précision
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  • Support cul-de-poule
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  • Poche à douilles
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  • Préparation 1 :

    IngredientsListe de courses
    4 oeufs.

    4 oeufs.

    100 gramme(s) de beurre fondu

    100 gramme(s) de beurre fondu

    80 gramme(s) de farine

    80 gramme(s) de farine

    60 gramme(s) de poudre d'amandes

    60 gramme(s) de poudre d'amandes

    1 c.à.c de  levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    100 gramme(s) de gruyère râpé

    100 gramme(s) de gruyère râpé

    6 tomate(s) séchée(s)

    6 tomate(s) séchée(s)

     sel

    sel

     poivre

    poivre

     origan séché

    origan séché

    3 c.à.s de pesto

    3 c.à.s de pesto

     tomate(s) cerise

    tomate(s) cerise

     boules de mozzarella

    boules de mozzarella

     herbes fraîches

    herbes fraîches

    500 gramme(s) de ricotta

    500 gramme(s) de ricotta

     mélange de charcuterie

    mélange de charcuterie

     radis

    radis

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 180°C.
    Placer le moule tarte renversée sur une plaque alu perforée.
    Mélanger les oeufs avec le beurre fondu, ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes, le sel, le poivre, l'origan, le gruyère râpé.
    Placer les tomates séchées dans le Tornado, les hacher, les incorporer dans la préparation.
    Verser dans le moule et cuire 25 min.
    Laisser refroidir avant de démouler.
    Mélanger la Ricotta avec un peu de crème liquide pour l'assouplir, saler, poivrer.
    Verser dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
    Pocher sur le gâteau.
    Décorer avec la charcuterie, les tomates cerises, les boules de mozzarella, les radis et les herbes fraîches.
    Placer au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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    1 commentaires
    leanath
    leanath

    Délicieux

    Merci pour cette recette que je fais régulièrement... un Délice

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