Badigeonner de beurre les feuilles de brick , 1 à la fois. Plier la feuille de brick en accordéon, puis la rouler comme un escargot. Les déposer dans les empreintes et faire cuire à 180 degrés pendant 15 minutes. Pendant ce temps , mettre dans le bol du Cook’in, le lait, la crème, le sucre et le zeste d’orange 3 minutes , 90°C , vitesse 2. battre les 2 œufs et les ajouter au mélange vit3. Sortir les brick du four et verser le mélange chaud, ajouter pépites de chocolat et enfourner à 175 ° pendant 15 minutes. Saupoudrer de sucre glace lorsque la prépartation a refroidi et déguster.