Nouveau !Tarte Fraises RhubarbeRecette créée le lundi 13 mai 2024 à 18h00
45 minSimple6 pers.Eco.

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CONGÉLATION

15 min

FROID

30 min

CUISSON

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Cercle à tarte perforée inox 20 cm
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  • Toile Boulangère Aérée 40x30 OHRA®
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  • Nappage neutre en spray (Frescafrutta gelée) 20...
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  • Préparation de la pâte sablé

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de farine

    250 gramme(s) de farine

    125 gramme(s) de beurre mou

    125 gramme(s) de beurre mou

    50 gramme(s) de sucre glace

    50 gramme(s) de sucre glace

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    30 gramme(s) d'eau

    30 gramme(s) d'eau

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    1 jaune(s) d’œuf(s)

    3 c.à.s de confiture de rhubarbe

    3 c.à.s de confiture de rhubarbe

     fraise(s)

    fraise(s)

     pistache(s)

    pistache(s)

    2 étapes
    1
    Mélangez la farine et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit bien sableux

    Ajoutez le sucre et mélanger

    Ajoutez ensuite le sel, l'eau et le jaune d'oeuf puis former une boule san trop travailler la pâte puis la laisser reposer 30mn au frigo

    Etalez la pâte, la foncer dans le cercle préalablement légèrement beurré et disposé sur la toile boulangère puis mettre au congélateur 15/20mn

    Faire cuire directement à la sortie du congélateur à 170° pendant 20/25mn selon votre four
    la pâte doit être légèrement doré
    Laissez refroidir et démouler pour le montage

    2
    Mettre la confiture sur la pâte puis disposer des fraises coupées en 2
    Parsemer de pistaches concassées

    Mettre le spray gelatino sur les fraises & Réserver au frais jusqu'à la dégustation
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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  • Cercle à tarte perforée inox 20 cm
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