Bonjour, je vous présente une tarte moelleuse avec crème au mascarpone, confiture de fruits rouges ou fraise et fruits de saison.

Dans votre robot mélangez dans l'ordre :
Oeufs + sucre + vanille + lait temperature ambiente + pincée de sel.
Rajoutez le beurre froid et à la fin la farine et la levure tamisées.
Cuisson : 180° pour 15/18 minutes.

Fouettez votre crème au mascarpone (j'achète la marque Elle&Vivre) qui doit etre bien froide. Avant de fouettez placez votre bol + le fouet au congelateur pour quelques minutes.

Montage :
Coupez votre tarte moeulleuse en deux à l'aide de la spatule à genoise.
Chauffez legerement votre tasse de lait et rajoutez une C.a.s de sirop de fraise de bois pour imbiber les deux couches de genoise.
Apres avoir imbibé la première couche, pochez la creme au mascarpone, puis pochez la confiture et rajoutez des morceaux de framboises et fraises.
Fermez avec l'autre couche de genoise, imbibez, pochez avec la creme et decorez.