Tarte de blettes rouges et pignons

stephaniesqll
Stephanie Squillaci
Conseillère Guy Demarle
Tarte de blettes rouges et pignons Recette créée le mercredi 23 janvier 2019 à 18h26

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
70 gramme(s) de  gruyère râpé

70 gramme(s) de gruyère râpé

1 c.à.s de de boursin ail et fines herbes

1 c.à.s de de boursin ail et fines herbes

 1 botte de blettes rouges

1 botte de blettes rouges

1 c.à.s de Maïzena

1 c.à.s de Maïzena

20 centilitre(s) de Crème liquide

20 centilitre(s) de Crème liquide

40 gramme(s) de Pignons Grillés

40 gramme(s) de Pignons Grillés

1 pâte brisée maison

1 pâte brisée maison

1 étape
1
Faire suer 10 à couvert une botte de blettes rouges dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Enlever le couvercle et continuer pendant 5 minutes pour faire évaporer l’eau.
Séparer le vert des cotes de blettes. Les hacher avec un œuf, 20 cl de crème, 1 cas de maïzena, sel et poivre.
Étaler la pâte brisée (faite maison c’est meilleur) et la disposer le moule à tarte cannelée (préalablement posé sur la plaque alu ). Piquer la pâte. Étaler une grosse cuillère à soupe de boursin. Parsemer de gruyère râpé.
Verser le mélange blette/ crème. Parsemer 40 g de pignons grillés.
Découper les côtes de blettes en bâton de 10 cm et les disposer harmonieusement sur le mélange.
Enfourner pendant 30 minutes à four 180
Faire tiédir avant de démouler délicatement.
Bon appétit !

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