Tarte Couronne Salée

stephaniebourges
Stephanie Beaudoin
Conseillère Guy Demarle
Tarte Couronne SaléeRecette créée le jeudi 3 juin 2021 à 10h16

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
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2
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FROID

30 min

CUISSON

25 min

Pâte sablée salée

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de parmesan

50 gramme(s) de parmesan

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

100 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel

100 gramme(s) de beurre aux cristaux de sel

30 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) de fromage frais

300 gramme(s) de fromage frais

1  tranche(s) de jambon blanc

1 tranche(s) de jambon blanc

1 tranche(s) de saumon fumé

1 tranche(s) de saumon fumé

3 tranche(s) de saucisson

3 tranche(s) de saucisson

 salade(s)

salade(s)

 tomate(s) cerise

tomate(s) cerise

 olive(s) dénoyautée(s)

olive(s) dénoyautée(s)

 cornichon(s)

cornichon(s)

 avocat(s)

avocat(s)

 concombre(s)

concombre(s)

 poivron(s)

poivron(s)

 mélange gourmand - graines et oignons frits

mélange gourmand - graines et oignons frits

2 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le i-Cook'in : la farine, le beurre, et le parmesan râpé, l'eau, le jaune d'oeuf, dans un robot et pétrir 1min vit 4.

Faire un carré plat avec la pâte et mettre environ 30min au frigo.

Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte sur la Roul'pat graduée à 30cm, poser le moule côté intérieur sur la pâte, poser une plaque alu et retourner en vous aidant de la roul'pat pour démouler.
Couper le centre de la pâte avec le couteau pelle à tarte (attention pas de couteau sur la Roul'pat ni sur le moule !) et appuyer pour positionner la pâte dans le moule.

Faire cuire environ 20/25mn à 180°.
2
Démouler la pâte sur la plat de service après refroidissement total.

Mettre le fromage frais dans une poche à douilles munie d'une douille cannelée et faire des petits tas tout autour sur la pâte.

Disposer les légumes et la charcuterie selon vos goûts et vos envies sur le fromage.

Parsemer de Mélange Gourmand (Fleurs et Superfruits, oignons et graines, échalotes ...)
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/
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2 commentaires
arml85
Armelle Mornet
Conseillère Guy Demarle

J'ai eu un problème

Bonjour,

cette recette est excellente !
Juste une difficulté : sauf erreur de ma part, il ne semble pas qu'elle soit catégorisée I-Cook'in ???

stephaniebourges
Stephanie Beaudoin
Conseillère Guy Demarle

Bonjour
effectivement c'est volontaire car cette recette peut être réalisée sans i-Cookin ! Si vous souhaitez faire la pâte au robot j'ai indiqué le temps et la vitesse dans le déroulé de la recette)