Kougelopf saléRecette créée le mardi 25 juin 2024 à 16h04
2 h 45Simple8 pers.Eco.

PRÊT EN

2 h 45
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

45 min

REPOS

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Couteau de précision
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule à Brioche OHRA®
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  • Balance de cuisine en inox
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  • Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g
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  • Planche à découper en bambou
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de lait

    250 gramme(s) de lait

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

    1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains

    500 gramme(s) de farine t55

    500 gramme(s) de farine t55

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    120 gramme(s) de beurre

    120 gramme(s) de beurre

     poivre

    poivre

     noix de muscade

    noix de muscade

    150 gramme(s) de gruyère râpé

    150 gramme(s) de gruyère râpé

    100 gramme(s) de cacahuètes

    100 gramme(s) de cacahuètes

    50 gramme(s) de pistache(s)

    50 gramme(s) de pistache(s)

    100 gramme(s)  lardons fumés

    100 gramme(s) lardons fumés

     olive(s)

    olive(s)

    1 étape
    1
    Faire tiédir le lait, ajouter la préparation pâte à pains, laisser poser 10 min.
    Ajouter la farine, les oeufs. Pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.
    Incorporer le beurre, pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle de la paroi.
    Laisser lever 1h.
    Ajouter le gruyère râpé, les lardons, les olives coupées en morceaux, les cacahuètes et les pistaches. Pétrir.
    Disposer les cacahuètes au fond du moule à brioche, verser la pâte.
    Laisser lever 1h.
    Préchauffer le four à 180°C.
    Cuire 45 min.
    Laisser refroidir avant de démouler.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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