Préchauffez votre four à 180 degrés. Mélangez les œufs, le lait et l’huile. Ajoutez les farines et la levure chimique. Sel, poivre. Bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis ajoutez le pesto. Versez la pâte dans le moule et mettre au four 20 min. Laissez refroidir.

Coupez les poivrons à la mandoline compacte et les faire revenir quelques minutes à la poêle avec l’huile d’olive. Assaisonnez.

Démoulez le fond de tarte, le disposer sur un plateau de présentation. Mélanger le fromage frais avec des épices et l’étaler sur la tarte à l’aide de la spatule coudée. Disposez la poêlée de poivrons sur la tarte et dégustez.