Tarte chocolat et toblerone

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Berenice Adam
Conseillère Guy Demarle
Tarte chocolat et tobleroneRecette créée le vendredi 15 septembre 2017 à 21h56
20 hSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

20 h
Simple
10 pers.
Eco.
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FROID

45 min

CUISSON

30 min

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  • Moule tarte carrée cannelé FLEXIPAN® ORIGINE
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3  jaunes d'œufs

    3 jaunes d'œufs

    30 centilitre(s) de de crème fraiche liquide

    30 centilitre(s) de de crème fraiche liquide

    20 centilitre(s) de  lait concentré sucré

    20 centilitre(s) de lait concentré sucré

    1 cuillère à café de fécule de pommes de terre

    1 cuillère à café de fécule de pommes de terre

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    120 gramme(s) de beurre ramolli

    120 gramme(s) de beurre ramolli

    100 gramme(s) de toblerone

    100 gramme(s) de toblerone

    200 gramme(s) de  chocolat noir

    200 gramme(s) de chocolat noir

    95 gramme(s)  sucre

    95 gramme(s) sucre

    200 gramme(s)  farine

    200 gramme(s) farine

    2 étapes
    1
    Placez le moule à tarte carré cannelée sur la plaque aluminium perforée
    Préparation de la pâte à tarte
    Mélangez le beurre ramolli, 70g de sucre en poudre et la farine. Frottez doucement entre vos mains.
    Faites une fontaine et y casser un œuf. Avec une cuillère en bois mélangez ; puis réservez-la en boule au frais pour 30 minutes.
    L’étalez à l’aide du rouleau à pâtisserie puis placez dans votre moule à tarte. Coupez le toblerone en morceau pour garnir le fond de tarte. Réservez au frais pendant 15 minutes environ.
    Préchauffez le four à 200°/th 6-7.
    2
    La crème au chocolat
    Faites fondre le chocolat noir puis incorporez 2 œufs et 3 jaunes, la crème, le lait concentré et les 25g de sucre restant. Délayez la fécule dans un peu d’eau froide et ajoutez-la à la crème au chocolat.
    Répartissez cette préparation sur le fond de tarte puis faire cuire environ 30 minutes à 200°/th 6-7.
    Décorez avec du sucre glace.
    Suggestion : recette assez riche, des petites parts suffisent à contenter les gourmands !
    Bon appétit !

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