Tarte Bounty

titiepa
Melvin PARISI
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte BountyRecette créée le lundi 29 novembre 2021 à 20h01

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 35 s

FROID

1 h

CUISSON

17 min

Fond en palet breton

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

1 c.à.c de bicarbonate de soude

1 c.à.c de bicarbonate de soude

120 gramme(s) de beurre demi-sel

120 gramme(s) de beurre demi-sel

3 jaune(s) d’œuf(s)

3 jaune(s) d’œuf(s)

2 étapes
1
Pour le fond, il est possible de mixer 200g de biscuits sablés de votre choix avec 50g d’huile de coco. (Dans ce cas modifier le programme pour lancer 10 secondes à vitesse 8).
Pour éviter d’acheter des biscuits du commerce, on peut réaliser un fond en palet breton :
Cette recette est en test. Si vous la testez, n'hésitez pas à me faire un commentaire.

Mettre dans le bol du robot, 200g de farine, 100g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire, 120g de beurre demi-sel coupé en dés et 3 jaunes d’œufs.

Lancer 40 secondes vitesse 5.
PENDANT L’OPÉRATION : POUSSER LA PÂTE AVEC LA SPATULE DU I COOK IN
Accessoire(s) :
Spatule
40 s      
5      
2
Vider la pâte dans le moule Génoise (le grand), et étaler la pâte à la spatule ou à la main.
Réserver la pâte 15 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180 C.
Cuire le palet breton environ 18 minutes, il doit être bien doré.

Crème coco

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de crème coco

200 gramme(s) de crème coco

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de noix de coco

100 gramme(s) de noix de coco

2 étapes
1
Mettre 200g de crème coco, 50g de sucre et 100g de noix de coco dans le bol.

Lancer 40 secondes en vitesse 3 à 5.
Progressive :    
40 s      
3      
5      
2
Vider la crème sur le fond de biscuit.
Conserver au réfrigérateur.

Ganache au chocolat

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de chocolat

200 gramme(s) de chocolat

120 gramme(s) de crème coco

120 gramme(s) de crème coco

3 étapes
1
Ajouter 200g de chocolat noir (ou à votre convenance !) en morceaux.

Lancer 15 secondes vitesse 10 pour pulvériser le chocolat
15 s      
10      
2
Utiliser une cuillère en bois pour racler les parois du bol.

Refermer le bol et ajouter 120g de crème coco.

Lancer 2 minutes à 50 degrés en vitesse 2 pour faire fondre le chocolat.
Accessoire(s) :
Spatule
2 min      
50 °C      
3      
3
Battre la ganache

Ajouter le fouet et lancer 2 minutes vitesse 4
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
4      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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