Pour le fond, il est possible de mixer 200g de biscuits sablés de votre choix avec 50g d’huile de coco. (Dans ce cas modifier le programme pour lancer 10 secondes à vitesse 8).
Pour éviter d’acheter des biscuits du commerce, on peut réaliser un fond en palet breton :
Cette recette est en test. Si vous la testez, n'hésitez pas à me faire un commentaire.

Mettre dans le bol du robot, 200g de farine, 100g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire, 120g de beurre demi-sel coupé en dés et 3 jaunes d’œufs.

Lancer 40 secondes vitesse 5.
PENDANT L’OPÉRATION : POUSSER LA PÂTE AVEC LA SPATULE DU I COOK IN

Vider la pâte dans le moule Génoise (le grand), et étaler la pâte à la spatule ou à la main.
Réserver la pâte 15 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180 C.
Cuire le palet breton environ 18 minutes, il doit être bien doré.

Mettre 200g de crème coco, 50g de sucre et 100g de noix de coco dans le bol.

Lancer 40 secondes en vitesse 3 à 5.

Vider la crème sur le fond de biscuit.
Conserver au réfrigérateur.

Ajouter 200g de chocolat noir (ou à votre convenance !) en morceaux.

Lancer 15 secondes vitesse 10 pour pulvériser le chocolat

Utiliser une cuillère en bois pour racler les parois du bol.

Refermer le bol et ajouter 120g de crème coco.

Lancer 2 minutes à 50 degrés en vitesse 2 pour faire fondre le chocolat.

Battre la ganache

Ajouter le fouet et lancer 2 minutes vitesse 4