Tarte aux pommes sur lit de compote

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Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte aux pommes sur lit de compoteRecette créée le mercredi 25 novembre 2015 à 20h05

PRÊT EN

15 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

11 min

CUISSON

30 min

Pâte Brisée

Ingredients
150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

1/2 c.à.c de sucre

1/2 c.à.c de sucre

40 gramme(s) d'eau

40 gramme(s) d'eau

2 étapes
1
Mettre la farine, le sucre et le beurre froid coupé en petits morceaux dans le bol du Cook’in. Réglez 30 secondes, vitesse 1.
30 s      
1      
2
Ajouter l’eau puis réglez 30 secondes fonction pétrissage. Filmer la pâte et réserver la au réfrigérateur pendant 30 minutes .
Petrissage :    
30 s      

Compote

Ingredients
600 gramme(s) de pommes

600 gramme(s) de pommes

40 gramme(s) d'eau

40 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de sucre vanillé maison (ou pas)

1 c.à.c de sucre vanillé maison (ou pas)

3 ou 4 (selon la taille) pommes

3 ou 4 (selon la taille) pommes

3 étapes
1
Pendant que la pâte repose au frais, éplucher et épépiner les pommes .Les couper en morceaux et les mettre dans le bol du cook'in. Ajouter l'eau et le sucre vanillé et programmer 10 minutes 100° vitesse 2
10 min      
100 °C      
2      
2
A l'arrêt de la minuterie mettre le bouchon doseur sur le couvercle et mixer selon la consistance souhaitée. Pour moi 30 secondes vitesse turbo soit 6 Turbo.
3
Laisser refroidir la compote.Préchauffer le four à 200° et mettre le moule à tarte sur la plaque aluminium.. Pendant ce temps étaler la pâte et la déposer dans le moule . Piquer la pâte et la recouvrir de compote (mettre la quantité qui vous convient).
Éplucher les pommes ( avec un éplucheur à pommes c'est génial), couper les en 2 et déposer les tranches sur la compote .
Faire cuire au four pendant 30 minutes à 200°.
Bon appétit !

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