Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) puis placez votre moule sur une plaque perforée.
Prélevez le zeste des deux citrons puis pressez-les. Versez le mélange dans un cul-de-poule. Mélangez à l'aide d'une spatule.
2
Epluchez les pommes puis, à l'aide de la mandoline, râpez-les au-dessus du cul-de-poule. Mélangez au fur et à mesure afin qu'elles conservent leur blancheur.
3
Dans le mélange ci-dessus, ajoutez les 2 oeufs entiers, le sucre et le beurre fondu. Mélangez.
4
Prenez le découpoir 9,5 cm et découpez 12 disques de pâte. Foncez-les dans les empreintes. Versez la préparation.
5
Faites cuire au four à 200°C (Th. 6-7) pendant 40 min.
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