Tarte aux pommes, IG bas, sans gluten, sans beurre

elodier_ffeb
Elodie Rogier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte aux pommes, IG bas, sans gluten, sans beurreRecette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 19h39

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Moyen
Très bon

2 Notes

2
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TEMPS ROBOT

40 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
170 gramme(s) d'amandes entieres émondées

170 gramme(s) d'amandes entieres émondées

80 gramme(s) de noisettes ou noix de cajou

80 gramme(s) de noisettes ou noix de cajou

1 oeuf

1 oeuf

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

4 c.à.s d'eau

4 c.à.s d'eau

200 gramme(s) de compote de pommes

200 gramme(s) de compote de pommes

6 pommes

6 pommes

2 pincée(s) de vanille ou cannelle

2 pincée(s) de vanille ou cannelle

12 c.à.c de Sirop d'érable

12 c.à.c de Sirop d'érable

5 étapes
1
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mixer amandes et noisettes.
Progressive :    
20 s      
6      
10      
2
Renouveler l’opération si besoin.
3
Ajouter oeufs, huile et eau.
20 s      
6      
4
Froncer les 12 empreintes tartelettes silform et enfourner à blanc pendant 3 minutes.
5
Éplucher les 6 pommes , soit classiquement , soit vous pouvez les hérissonner ... Ajouter la vanille ou la cannelle dans la compote. Répartir la compote dans les empreintes puis disposer les pommes.
Enfourner avec une toile SILPAT par dessus pendant 15min à 180 degrés puis enlever la toile SILPAT les 5 à 10 minutes suivantes .. à la sortie du four répartir 1cc de sirop d'érable par tartelettes .. Bon appétit.
Bon appétit !
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2 commentaires
isabellev_9177
isabellev_9177

Bonjour, j'ai testé votre recette et elle est juste parfaite ! par contre, le rendu des tartelettes n'est pas du tout le même, je suppose que ce n'est pas la bonne photo, vu que je l'ai vu sur une autre recette... qd à l'IG bas, il suffit de ne rien mettre dessus et c'est vraiment très bon comme ça, tout le monde a apprécié !

mamoune
Marie-Agnes Muller
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Elodie, je viens de voir cette recette mais pour moi elle n'est pas IG bas car le sirop d'érable a un index glycémique supérieur à 50. Il y a des sucres avec un index glycémique beaucoup plus bas : fructose; xylitol; sirop d'agave; sucre de coco; sukrin.