Tarte aux poireaux et saumon

francoisemg94
Françoise GOUTENEGRE
Conseillère Guy Demarle
Tarte aux poireaux et saumonRecette créée le lundi 12 octobre 2015 à 16h34

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
 
Sel, poivre



Sel, poivre


50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

1 c.à.s de fécule de maïs

1 c.à.s de fécule de maïs

70 gramme(s) de gruyère râpé

70 gramme(s) de gruyère râpé

100 gramme(s) de saumon fumé

100 gramme(s) de saumon fumé

1 rouleau(x) de pâte feuilletée

1 rouleau(x) de pâte feuilletée

20 centilitre(s) de crème fraîche épaisse

20 centilitre(s) de crème fraîche épaisse

 noix de muscade

noix de muscade

600 gramme(s) de poireaux blanc et vert

600 gramme(s) de poireaux blanc et vert

1 étape
1
1 - Préchauffer le four à 210°.
2 - Laver et émincer les poireaux.
3 - Dans une poêle faire revenir les poireaux dans le beurre fondu. Les faire suer 15 à 20 minutes à feu doux, en les tournant souvent.
4 - Disposer la pâte feuilletée dans le moule à tarte.
5 - Fouetter les œufs dans un cul de poule. Puis ajouter la crème, la fécule, le gruyère et la noix de muscade râpés, le sel et le poivre.
6 - Verser les poireaux cuits à ce mélange. Mélanger sans attendre et mettre cette garniture sur le fond de pâte.
7 - Ajouter le saumon fumé détaillé dessus.
8 - Enfourner et faire cuire 25 minutes.
Bon appétit !

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5 commentaires
laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

nous avons adoré

francoisemg94
Françoise GOUTENEGRE
Conseillère Guy Demarle

Merci beaucoup pour votre retour.
Je suis ravie qu'elle vous ai plu.

noelleg_2a3e
noelleg_2a3e

Rien à redire, tarte délicieuse ( mes poireaux étaient un peu trop filandreux,mais tu n'y es pour rien !!!!) je la referai avec plaisir. Merci.

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bonjour,
peux-t-on congeler ?
comment faire pour que cela ne sèche pas à la conservation ?
peux-t-on faire la veille ?
on peut manger froid ?
merci

francoisemg94
Françoise GOUTENEGRE
Conseillère Guy Demarle

Bonjour,

Je n'ai jamais essayé de la congeler.
Je n'ai jamais fait la veille, mais quand il m'en reste je mets un papier alu je fais réchauffer au repas suivant (au micro onde la pâte feuilletée devient molle il est préférable au four traditionnel).
Pour la manger froide c'est selon vos gouts moi je la mange chaude quand elle sort du four c'est la que je la trouve meilleure.

Cordialement.