Couronne étoilée aux poireaux et saumon fumé

marie17
Marie Claude BROCARD
Conseillère Guy Demarle
Couronne étoilée aux poireaux et saumon fuméRecette créée le samedi 19 février 2022 à 12h08
1 hSimple6 pers.Moyen

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
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CUISSON

45 min

REPOS

5 min

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  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    2 poireau(x)

    2 poireau(x)

    1 c.à.s d'huile d'olive

    1 c.à.s d'huile d'olive

    1 pâte brisée

    1 pâte brisée

    2 oeufs

    2 oeufs

    2 jaunes d'oeufs

    2 jaunes d'oeufs

    25 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    25 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    25 centilitre(s) de lait

    25 centilitre(s) de lait

     noix de muscade

    noix de muscade

     sel/poivre

    sel/poivre

    150 gramme(s) de saumon fumé

    150 gramme(s) de saumon fumé

    100 gramme(s) de gruyère râpé

    100 gramme(s) de gruyère râpé

    5 étapes
    1
    Lavez et taillez les poireaux finement .
    Faites-les revenir dans d'huile d'olive à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
    Réservez
    2
    Etalez la pâte brisée piquez-là
    Disposez la pâte brisée dans le moule
    Réservez au frigo
    Préchauffez le four à 180°
    3
    Dans un saladier, battez les jaunes et les oeufs entiers.
    Ajoutez la crème liquide et mélangez.
    Versez ensuite le lait et assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre et un peu de muscade.
    4
    Sortir la pâte du frigo, garnissez-la avec les poireaux et des lanières de saumon fumé.
    Versez ensuite la préparation et parsemez de gruyère râpé
    5
    Enfournez la quiche dans un four préchauffé à 180° pendant 45 min
    Bon appétit !

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