Tarte aux fraises SANS cuisson

liladyxg
Sylvie Vacher
Conseillère Guy Demarle
Tarte aux fraises SANS cuissonRecette créée le mercredi 3 juin 2020 à 15h03

PRÊT EN

25 min
Simple
8 pers.
Eco.
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FROID

1 h

Préparation de la pâte sans cuisson

Ingredients
200 gramme(s) de biscuit(s) petit-beurre

200 gramme(s) de biscuit(s) petit-beurre

160 gramme(s)  biscuits speculoos

160 gramme(s) biscuits speculoos

80 gramme(s) de poudre d'amandes

80 gramme(s) de poudre d'amandes

200 gramme(s) de beurre fondu

200 gramme(s) de beurre fondu

2 étapes
1
Recette inspirée d'une Déjeuner au Soleil.
Recette pour 12 petites tablettes (dans le moule petites tablettes ci dessous)

Etape 1:
Placez les biscuits dans le tornado et tirer plusieurs fois jusqu'à obtenir une poudre fine. Sinon, placez-les dans un sachet plastique (congélation) et écrasés avec un rouleau à pâtisserie. On doit obtenir des miettes très fines. Ajouter la poudre d’amande et ensuite le beurre fondu à température ambiante.
Mélangez l'ensemble.

Astuce:
Il est possible de varier le type de biscuits selon ce que vous avez dans le placard, soit:
biscuits type petit beurre, thé, sablés bretons ou un mélange de biscuits petits beurre et de speculoos.
2
Étape 2:
Dispersez ce mélange sur le moule mini-tablette. Formez une couche homogène (attention aux angles).
Placez au réfrigérateur pendant une heure.

Préparation de la crème

Ingredients
500 gramme(s) de mascarpone

500 gramme(s) de mascarpone

100 gramme(s)  yaourt grec

100 gramme(s) yaourt grec

2 c.à.s de sucre glace

2 c.à.s de sucre glace

2 gousse(s) de vanille

2 gousse(s) de vanille

2 zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

2 zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

1 étape
1
Étape 1:
Placez dans le bol du batteur, le mascarpone avec le yaourt, la vanille, le sucre et le zeste de de citron (et la fleur d’oranger). Filmez au contact et placez au frais (15 minutes).
Versez ensuite la crème dans une poche à douille lisse.
Pochez la crème dans les bases de tartes.
Ajoutez les fraises, lavées, séchées et coupées en tranches.
Placez au frais
Régalez-vous rapidement.

Bon appétit !

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    1 commentaires
    sucrettea_50f1
    sucrettea_50f1

    Il manque la quantité de fraises pour cette recette. Dommage.