Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou avec le sucre, le sucre vanillé et la fleur de sel. Ajouter ensuite l'œuf entier et mélanger. ajouter enfin la farine et mélanger avec la spatule ou directement avec les doigts. Faire cuire 10mn à 200°.

Pendant ce temps, dans un cul de poule mélanger les œufs, la crème, le sucre et la poudre d'amandes. Une fois la pâte cuite, disposez les abricots coupés en deux et dénoyautées puis versez la préparation par dessus. Cuire 35mn à 200° Attendre refroidissement avant de démouler.