Tarte abricot et lavande façon tatin

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Stephanie Hennion
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte abricot et lavande façon tatinRecette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 21h48

PRÊT EN

15 min
Accessible
4 pers.
Moyen
Correct

3 Notes

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TEMPS ROBOT

10 min 50 s

Pâte brisée

Ingredients
300 gramme(s) de farine

300 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de beurre demi-sel

150 gramme(s) de beurre demi-sel

3 c.à.s de sucre de canne

3 c.à.s de sucre de canne

50 millilitre(s) de lait

50 millilitre(s) de lait

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

2 étapes
1
Mettez tous les ingrédients dans le bol.
30 s      
1      
2
Ajoutez le lait et l'oeuf, puis laissez le Icook'in pétrir. Filmez la pâte et conservez au frais.
Petrissage :    
20 s      

Abricots caramélisés

Ingredients
10 abricots

10 abricots

20 gramme(s) de beurre doux

20 gramme(s) de beurre doux

50 gramme(s) de sucre de canne

50 gramme(s) de sucre de canne

1 pincée(s) de fleur de lavande

1 pincée(s) de fleur de lavande

3 étapes
1
Mettez en route votre four à 180°C.
A l'aide d'une mandoline, tranchez les abricots en lamelles épaisses.
2
Mettez le beurre et le sucre dans une poële. Faites chauffer. Dès que le sucre fond, ajoutez les abricots. Faites caraméliser jusquà ce que le caramel se solidifie un peu.
3
Posez les abricots dans le fond du moule à tarte. Recouvrez avec le reste du caramel.
Recouvrez avec la pâte.
Mettez au four 180° pour 30 min.
Décorez avec de la lavande fraîche.
Bon appétit !
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