Faites préchauffer le four à 180°C et posez le moule sur la plaque perforée. Foncez la pâte dans le moule, piquez le fond avec une fourchette, réservez la pâte au frais. Epluchez et coupez la rhubarbe en morceaux. Déposez-la dans le récipient Be Save (ou saladier si pas de Be Save), saupoudrez de 2 cs de sucre, mélangez, faites la mise sous vide et laissez dégorger 30 min (Filmez le saladier et laissez 1h-1h30 si pas de Be Save). Egouttez la rhubarbe. Dans le cul-de-poule, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la crème, la maïzena et la poudre d’amandes, mélangez. Déposez la rhubarbe sur le fond de tarte et versez l’appareil dessus. Enfournez 40 min à 180°C.

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