Mettre tous les ingrédients dans le bol .Mélanger 30 secondes vitesse 3

Rajouter le beurre et pétrir 1mn 30. Enlever la pâte du bol et la réserver au frais. Nettoyer votre bol .

mettre les pruneaux, le sucre, l'eau et le rhum et faire cuire 10mn à 60°vitesse 4

mettre un tour de turbo pour bien lisser la purée de pruneaux

Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler sur la roul'pat avec le rouleau inox .Tapisser le moule de pâte ( le moule a tarte carré pour moi ). Enlever le surplus de pâte et en faire des bandes . Mettre la purée de pruneaux et les bandes de pâte. Rabattre les rebords de la tarte et saupoudrer de cassonade .Faire cuire environ 30mns a 190° (selon les fours , ajuster le temps de cuisson qui peut être plus ou moins rapide)