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Tapenade à ma façonRecette créée le mercredi 17 juin 2020 à 23h37
2 minSimple12 pers.Eco.

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2 min
Simple
12 pers.
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) d'olives noires dénoyautées à la grecque

200 gramme(s) d'olives noires dénoyautées à la grecque

4 c.à.s d'huile d'olive

4 c.à.s d'huile d'olive

1 c.à.s  moutarde forte

1 c.à.s moutarde forte

1 c.à.s de câpres

1 c.à.s de câpres

1 filet(s) d'anchois

1 filet(s) d'anchois

2 c.à.s de confiture de poires

2 c.à.s de confiture de poires

2 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Placer le panier inox à l’intérieur afin d 'éviter les projections sur les parois.
Mixer avec le fonction TURBO
Vider le contenu du bol dans un pot de confiture et le conserver au réfrigérateur.
Accessoire(s) :
Panier inox
2
Cette tapenade peut se conserver plusieurs semaines si elle est mise sous vide grâce à be save (en plaçant un petit couvercle rond universel BS10 sur le pot dans lequel vous l'aurez placée.

Idées d'utilisation :
1. Sur des toasts (blinis ou pain grillé) à l'apéritif, en ajoutant de la féta émiettée par-dessus.
2. Pour parfumer des petites crêpes soufflées, ou des petits cakes
3. En feuilletés apéritifs : étaler la tapenade sur une pâte feuilletée (sur la totalité de la pâte ou la moitié si vous avez une seconde garniture, telle que mes rillettes de chorizo). Rouler la pâte sur la moitié, puis rouler le côté opposé. Filmer le rouleau réalisé et le réserver 45 min au congélateur afin de faciliter la découpe en petits tronçons.
Cuire sur la toile de cuisson environ 15/20 min à 180 degrés
Bon appétit !
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