Taboulé végétarien

celine
Celine Macquet
Conseillère Guy Demarle
Taboulé végétarienRecette créée le samedi 3 juin 2017 à 00h33

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
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FROID

2 h

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
3 c.à.s de  huile d'olive

3 c.à.s de huile d'olive

1 citron

1 citron

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

300 gramme(s) de Fleurettes de chou-fleur cru

300 gramme(s) de Fleurettes de chou-fleur cru

300 gramme(s) de Fleurettes de brocoli cru

300 gramme(s) de Fleurettes de brocoli cru

1 oignon frais avec sa tige

1 oignon frais avec sa tige

4 tige(s) de persil plat

4 tige(s) de persil plat

40 gramme(s) de noisettes

40 gramme(s) de noisettes

60 gramme(s) de raisins secs

60 gramme(s) de raisins secs

1 tomate

1 tomate

1 pincée(s) de Cumin

1 pincée(s) de Cumin

5 étapes
1
Mixez les fleurettes de chou-fleur et de brocoli pour obtenir la texture d'une semoule.
2
Mélangez le jus et le zeste du citron avec l'huile d'olive, les raisins secs, l'oignon et sa tige émincés finement dans le Tornado, le sel et le cumin.
3
Hachez les feuilles de persil dans le Tornado. Coupez la tomate (ou plusieurs tomates cerises) en quartiers, retirez les graines et coupez la chair en dés.
4
Mélangez la semoule avec la sauce, la tomate, le persil et les noisettes.
5
Laissez au moins 2 heures au réfrigérateur ou 1 heure sous vide d'air.
Bon Appétit!!
Bon appétit !

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