Taboulé végétarien

celine
Celine Macquet
Conseillère Guy Demarle
Taboulé végétarienRecette créée le samedi 3 juin 2017 à 00h33
15 minSimple4 pers.Eco.

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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Zesteur canneleur
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    3 c.à.s de  huile d'olive

    3 c.à.s de huile d'olive

    300 gramme(s) de Fleurettes de chou-fleur cru

    300 gramme(s) de Fleurettes de chou-fleur cru

    300 gramme(s) de Fleurettes de brocoli cru

    300 gramme(s) de Fleurettes de brocoli cru

    1 oignon frais avec sa tige

    1 oignon frais avec sa tige

    4 tige(s) de persil plat

    4 tige(s) de persil plat

    1 tomate

    1 tomate

    1 pincée(s) de Cumin

    1 pincée(s) de Cumin

    60 gramme(s) de raisins secs

    60 gramme(s) de raisins secs

    40 gramme(s) de noisettes

    40 gramme(s) de noisettes

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    1 citron

    1 citron

    5 étapes
    1
    Mixez les fleurettes de chou-fleur et de brocoli pour obtenir la texture d'une semoule.
    2
    Mélangez le jus et le zeste du citron avec l'huile d'olive, les raisins secs, l'oignon et sa tige émincés finement dans le Tornado, le sel et le cumin.
    3
    Hachez les feuilles de persil dans le Tornado. Coupez la tomate (ou plusieurs tomates cerises) en quartiers, retirez les graines et coupez la chair en dés.
    4
    Mélangez la semoule avec la sauce, la tomate, le persil et les noisettes.
    5
    Laissez au moins 2 heures au réfrigérateur ou 1 heure sous vide d'air.
    Bon Appétit!!
    Bon appétit !

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