Étape

Pour cette recette vous pouvez faire 2 tablettes avec des céréales type smacks ou riz soufflé et 1 tablette "sans gluten" avec des galettes de riz mixées.

Préparez le moule 3 tablettes sur la plaque Alu perforée.


Faire fondre le chocolat au lait en pistoles doucement au micro-ondes en plusieurs fois et bien mélanger avec une spatule.
Ne pas dépasser 40 degrès. Utilisez le thermomètre digital pour être sûr!

Versez dans les moules et tapisser rapidement à l'aide du pinceau en silicone. Laissez figer au frigo 10 min.

Remettre un deuxième couche.
Veillez à bien répartir le chocolat dans les angles et en mettre suffisamment pour que le démoulage se fasse bien.

Faire fondre le chocolat blanc et le lait concentré dans le bol bain marie à feu doux. Mélangez bien à la spatule double embout.

Ajoutez les céréales. Si vous faites une ou deux tablettes sans gluten, séparez en deux ou trois.

Versez sur le chocolat au lait et étalez à la mini spatule.
Laissez figer.

Fermez les tablettes avec le reste de chocolat au lait (remettre un peu au micro-ondes. Lissez à la mini spatule.

Mettre au frais 15 min avant de démouler

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