La base : Réduire les biscuits en poudre dans le cook'in ou dans un blender. Incorporer la cassonade le sucre roux et le beurre (100g). Mélanger assez longtemps. Etaler la pâte dans le moule Tablette, la tasser pour égaliser la surface. Faire raffermir 30 minutes au réfrigérateur.

Le caramel : Mélanger dans une casserole le lait concentré et le beurre (50g), laisser fondre le beurre à feu doux et porter à ébullition. Continuer la cuisson jusqu’à ce que le caramel soit doré, épais et qu’il se détache du bord de la casserole. Le verser sur le fond de biscuit et remettre 1 heure au réfrigérateur.

Le glaçage : Faire fondre le chocolat au bain-marie dans un cul de poule avant de l’étaler sur le caramel. Laisser durcir au réfrigérateur 1 heure. Ce gâteau magique est meilleur le lendemain : découper en carrés et déguster... avec du thé ou café.