Tablette de carrés "chocolat/caramel"

Tablette de carrés "chocolat/caramel"Recette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 18h03

PRÊT EN

20 min
Accessible
12 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
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FROID

2 h 30

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
240 gramme(s) de chocolat noir ou lait au choix

240 gramme(s) de chocolat noir ou lait au choix

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de sucre roux

50 gramme(s) de sucre roux

400 gramme(s) de lait concentré sucré

400 gramme(s) de lait concentré sucré

200 gramme(s) de biscuits à la cuillère

200 gramme(s) de biscuits à la cuillère

1 c.à.s de cassonade

1 c.à.s de cassonade

100 gramme(s) de beurre ramolli

100 gramme(s) de beurre ramolli

3 étapes
1
La base :
Réduire les biscuits en poudre dans le cook'in ou dans un blender. Incorporer la cassonade le sucre roux et le beurre (100g). Mélanger assez longtemps.
Etaler la pâte dans le moule Tablette, la tasser pour égaliser la surface. Faire raffermir 30 minutes au réfrigérateur.
2
Le caramel :
Mélanger dans une casserole le lait concentré et le beurre (50g), laisser
fondre le beurre à feu doux et porter à ébullition. Continuer la cuisson jusqu’à ce que le caramel soit doré, épais et qu’il se détache du bord de la casserole.
Le verser sur le fond de biscuit et remettre 1 heure au réfrigérateur.

3
Le glaçage :
Faire fondre le chocolat au bain-marie dans un cul de poule avant de l’étaler sur le caramel.

Laisser durcir au réfrigérateur 1 heure.

Ce gâteau magique est meilleur le lendemain :
découper en carrés et déguster... avec du thé ou café.
Bon appétit !

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1 commentaires
nancyd_4b8a
nancyd_4b8a

Recette simple à faire mais je préfère mettre du caramel au beurre salé au lieu du caramel au lait concentré. A la maison, on n'a pas pu goûter le lendemain car il n'en restait plus! :)