Variété de riz : moi, j'ai testé le riz a Sushi, mais le riz thaï ira trés bien et faites vous plaisir et d'imagination :-)


Rincer le riz sous l'eau froide jusqu'a ce que l'eau soit transparente
(ça peu prendre 2-3 rinçages)

Dans un faitout, mettre le riz dans l'eau froide
(1verre de riz pour 1 verre et demi d'eau )

Laissez chauffé avec un couvercle jusqu'a ce qu'il n'y ai plus d'eau
(sans soulevez le couvercle, env 10min)

Une fois fait, retirer le couvercle et mettre votre riz dans un plat / saladier

Laissez tiédir un peu

Ajouter le vinaigre de riz

Mélanger avec une cuillère a riz ou une spatule pour ne pas casser les grains


Astuces :
- vinaigre de riz : certaines bouteilles son déjà sucré, si ses pas le cas (mélanger le vinaigre de riz + sel + sucre dans un bol puis chauffer 30 seconde dans un micro-onde)

- geste pour mélanger riz + vinaigre : identique pour ne pas casser le blanc en neige

- le riz doit être mis dans votre moule ou plat tiéde car si il est froid sa va être compliquer a étaler


Votre riz a Sushi est PRET !!!

Coupez/Préparez les ingrédients que vous souhaitez mettre ...

Crevettes
Concombre
Avocats (quartiers ou en écrasé ... )
Saumon fumée
Thon
Fromage frais ou ricotta
et autres

LE MONTAGE :

Dans le moule Tablette,

chaque carré vous pourez mettre sésame, aneth, pavot, oignon frit et pleins autres ......

Mettre une belle épaisseur de riz

Nous avons partager le moule en 2 pour avoir un mix de sushi donc :

*d'un coté saumons et crevettes
*Ensuite la Ricotta (partout)
*Par dessus tranches de concombre et de l'avocats
*Les Feuilles de Nori

LA enfin, pour terminer une belle épaisseur de riz
IDEAL pour un un apéro dinatoire, une entrée ....

NOUS, étant gourmands :-) ont a refait un étage :

Donc après les feuille de Nori, on a remit du saumon/crevettes puis concombre/avocats, de nouveau de la ricotta et pour finir une belle épaisseur de riz

IDEAL, en quantité pour un plat du soir par exemple


Laissez reposer au frigo min 1h00

DEMOULAGE :

Mettre une planche rigide par dessus votre moule et retourné le !!

ALORS !!! Convaincue

Goût au top avec une sauce chinoise , sauce a nems et autres

J'attend vos photos et commentaires, astuces et originalité de la recette