Étape 1 Préchauffez le four à 180° (Th. 6) Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre mou coupé en morceaux. Incorporez progressivement les œufs puis la noix de coco râpée. Posez votre moule sur une plaque alu perforée. Répartissez la préparation dans chaque empreinte à mi-hauteur Faire cuire au four pendant 20 minutes puis laissez refroidir.

Étape 2 Préparez la ganache chocolat caramel : Dans un saladier, découpez de morceaux de chocolat caramel. Faites bouillir la crème liquide et versez la progressivement sur le chocolat caramel et remuez. La ganache doit être homogène et épaisse. laissez tiédir Versez la ganache sur la base coco. Réservez au congélateur 1h minimum. Démoulez les sticks et décorez en saupoudrant de noix de coco. Laissez au frigo avant de servir.