Soupe de céleri branche

florenced_ce9d
Florence De Couesnongle
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Soupe  de céleri branche Recette créée le mercredi 15 mai 2019 à 20h14

PRÊT EN

26 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

26 min 10 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
3 échalotes

3 échalotes

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

400 gramme(s) de céleri branche + feuilles

400 gramme(s) de céleri branche + feuilles

1 cube de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes

800 gramme(s) d'eau

800 gramme(s) d'eau

2 c.à.s de crème fraîche épaisse

2 c.à.s de crème fraîche épaisse

6 étapes
1
Couper les échalotes en 8 et les mettre dans le bol.
Poser le panier inox au-dessus.
Accessoire(s) :
Panier inox
10 s      
6      
2
Retirer le panier inox.
Ajouter le beurre
1 min      
80 °C      
2      
3
Couper le céleri en petits tronçons ainsi que les feuilles.
les rajouter dans le bol
Ajouter l'eau
25 min      
110 °C      
2      
4
Assaisonner à votre goût (poivre et autres épices)
Pas de sel car le cube MAGGI légumes est bien salé.
Mettre le bol inox au-dessus du couvercle, à l'envers.

mixer 3 fois en turbo
5
Facultatif : ajouter la crème
6
note : elle est délicieuse aussi le lendemain froide, comme un gaspacho !
(sans crème pour mieux goûter le céleri)
Bon appétit !
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